ET VOUS, QUEL TYPE DE MANGEUR ÊTES-VOUS?
QUEL RÉGIME ALIMENTAIRE SUIVEZ-VOUS?
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| LES PRATIQUES ALIMENTAIRES |
AFIN D'AVOIR UNE VUE D'ENSEMBLE DU PROBLÈME, VOYONS COMMENT A ÉVOLUÉ NOTRE ALIMENTATION AU FIL DU TEMPS...
Si cette vidéo de L'Esprit Sorcier vous a plu, jetez un coup d'oeil à celles qui suivent:
- C'est quoi une protéine? (Un monde sans faim / 1ère partie)
- Comment nourrir la planète demain? (Un monde sans faim / 3ème partie)
- Pourquoi faut-il manger des légumineuses? (Un monde sans faim / 4ème partie)
Un petit exercice de compréhension écrite pour savoir différencier les modes alimentaires:
Les
différents modes d’alimentation et leurs bienfaits
Végétarisme,
vegan, végétalisme: on entend souvent parler de ces différents modes
d’alimentation.
Quels sont
les bienfaits de ces différents régimes ? Décryptage et analyse des différents
modes d’alimentation:
L’un des meilleurs moyens pour rester en bonne santé
est de contrôler son alimentation. C’est pour cela qu’il est important
d’adopter un mode alimentaire qui sera bénéfique à l’organisme et qui lui
permettra de grandir et de se développer correctement sans pour autant lui
causer du tort ou agir sur le fonctionnement des organes et systèmes.
Le
pesco-végétarisme / Le pollotarisme / Le régime végétarien /
Le veganisme / Pratiquer
le flexitarisme / Pratiquer le végétalisme
PHRASE 1
C’est un mode alimentaire qui supprime la
consommation de la chair animale. Elle accepte par contre les végétaux, les
champignons et les aliments provenant des animaux comme le lait, le miel, les
œufs ainsi que les produits dérivés.
Ceci permet d’enrichir son alimentation en fibres
alimentaires ce qui permet d’avoir une bonne digestion et de prévenir le cancer
du côlon. Cette alimentation permet de réduire la consommation des graisses
saturées ce qui est bénéfique pour le cœur et la bonne circulation sanguine. Ce
mode permet d’apporter une quantité considérable de vitamine C à l’organisme,
ce qui lui permet de renforcer son système immunitaire ; et de vitamine E qui
est bénéfique pour le bon fonctionnement du cœur, des yeux, du cerveau. Pour
agrémenter vos plats, vous pouvez consommer des légumineuses, des fruits frais,
des huiles végétales.
PHRASE 2
Ce mode alimentaire, à la différence du végétarisme
est une forme d’alimentation qui exclut totalement tout aliment provenant des
animaux comme les poissons, viandes, crustacés. Il est aussi appelé végétarisme
strict. Ce type d’alimentation rejette aussi les fruits de mer, les produits
laitiers, le miel….
PHRASE 3 est beaucoup plus qu’un mode alimentaire, c’est un
mode de vie qui cherche à exclure l’utilisation de produits dérivés des animaux
tant pour se vêtir que pour se nourrir ; et empêcher leur exploitation. L’un
des avantages est que ceux qui pratiquent ce mode alimentaire sur une longue
période n’ont plus de problèmes de santé. Leur alimentation devient leur
médicament. Ce régime permet de consommer des fruits pour un apport suffisant
de vitamines, des fibres alimentaires pour une bonne digestion, des légumes et
légumineuses…
PHRASE 4
Encore appelé semi-végétarisme, il consiste à être
flexible dans la pratique du végétarisme. Ce régime concerne les personnes qui
sont principalement des végétariens mais qui, à certaines occasions, consomment
le poisson, la viande, œufs, miel… et leurs produits dérivés.
Ce type d’alimentation est intéressant parce qu’il
permet aux pratiquants de ne pas se priver du plaisir de goûter et de manger
les viandes quand elles en ont envie. Ainsi donc, pendant les fêtes ou sorties
au restaurant, un peu de viande ou produits dérivés des animaux sont permis à
table. Ceux qui pratiquent ce régime sont aussi concernés par un respect des
animaux, les problèmes environnementaux. Ils ne sont pas trop stricts avec
eux-mêmes concernant leur alimentation pour de diverses raisons. Alors, si vous
voulez pratiquer le végétarisme et manger la viande de temps en temps, ce mode
est pour vous. Ce mode a de bonnes répercussions sur la santé. Sa pratique
permet de limiter l’apport des aliments riches en graisses, favorise le manger
des aliments riches en fibres pour une bonne digestion ; favorise l’apport des
vitamines.
PHRASE 5
Cette forme de régime alimentaire est une pratique
alimentaire qui consiste à exclure la consommation de la viande, mais à
accepter la consommation la chair des poissons, des crustacés et des mollusques
aquatiques. Cette pratique n’est pas une catégorie interne du végétalisme, mais
une variante moins restrictive. Cette pratique exclut bien évidemment le lait,
les œufs, le miel… En plus des bienfaits des végétaux, cette pratique met en
exergue les bienfaits liés à la consommation du poisson.
On trouve dans le poisson, l’acide gras oméga-3 qui
réduit considérablement les risques de maladies cardiovasculaires. En plus, les
acides gras dans le poisson permettent de stimuler la production de l’énergie
dans le corps humain, favorisant ainsi les réactions chimiques. Une
alimentation riche en poissons, permet de lutter contre la fatigue et augmente
la capacité mentale. De plus, en adoptant ce régime, vous prévenez la
polyarthrite rhumatoïde qui est une usure des articulations du corps,
conduisant à des lésions osseuses.
PHRASE 6
Ce régime alimentaire exclut toute chair animale
sauf la chair de volaille. C’est une variante du végétalisme aussi. La
consommation du poulet est fréquente dans le monde entier. Ce régime permet aux
adeptes du poulet de manger la volaille tout en restant végétarien. Une soupe,
ragoût… au poulet, permet d’avoir une source de protéines pauvre en graisses
qui est utilisée pour la croissance et le développement des muscles, et aide
aussi à la perte de poids.
Cette alimentation est riche en un acide aminé appelé
tryptophane qui est un antidépresseur naturel. Il agit sur votre cerveau et
améliore votre humeur. Cette alimentation empêche aussi la perte osseuse
pendant la vieillesse.
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| PRATIQUES ALIMENTAIRES |
Vers quelle alimentation se dirige-t-on? Pour plus d'informations, lisez l'article suivant: L'alimentation en 2025, quels comportements alimentaires demain.
Un petit exercice de compréhension orale pour réviser les aliments: Quatre à table
Dites si les phrases
suivantes sont vraies (V) ou fausses (F).
1.
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L’invitée dispose de 35€
pour créer un repas bio.
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F
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2.
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L’invitée est une journaliste célèbre.
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F
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3.
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Pour 4 personnes, il faut 4
poignées de champignons, environ 600g.
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F
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4.
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Les champignons coûtent 14,50€ le kilo.
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V
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5.
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Ces champignons riches en
protéines permettent de remplacer la viande.
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V
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6.
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Les fromages de chèvres sont labellisés BIO et
sont fabriqués sans OGM.
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F
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7.
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Elle utilise des sacs en plastique pour mettre
les légumes.
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F
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8.
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Dans une épicerie, elle
achète 1 pamplemousse et 100g de noix de pécan.
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V
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9.
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Elle a dépensé 2€ de
moins que prévu.
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F
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10.
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Les produits Bio sont toujours plus chers.
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F
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11.
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Elle prépare une salade fraîcheur croquante, avec
le fenouil, le pamplemousse.
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V
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12.
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Pour faire cuire les champignons, elle ajoute de
l’ail et du gingembre.
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V
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13.
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La durée de cuisson de la tarte est de 35
minutes.
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F
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| LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE |
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