LOÏC EOI CARTAGENA

mercredi 4 novembre 2015

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU (NI1)

Définition du BEAUJOLAIS selon WIKIPÉDIA

Le beaujolais nouveau, ou beaujolais primeur, est un vin de primeur produit dans le vignoble du Beaujolais, au sein des appellations d'origine contrôlée beaujolais et beaujolais-villages, essentiellement à partir du cépage gamay . La commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification ; il est mis en vente dans le monde entier le troisième jeudi de novembre.

Historique Le 8 septembre 1951, un arrêté paru au Journal officiel dispose que les vins d'appellation d'origine ne peuvent être vendus qu'à partir du 15 décembre. Cependant, suite aux réclamations des syndicats viticoles, une note du 13 novembre 1951 précise « dans quelles conditions certains vins peuvent être commercialisés dès maintenant sans attendre le déblocage du 15 décembre ». C'est cette note qui de fait a créé l'appellation « beaujolais nouveau ». Pendant les quinze années suivantes, la date fut variable, et ce n'est qu'à partir de 1967 qu'elle fut fixée au 15 novembre jusqu'en 1985, année lors de laquelle elle fut fixée au troisième jeudi de novembre, d'une part pour des raisons de calendrier, car il tombait trop près du jour férié du 11 novembre (anniversaire de l'armistice de 1918), d'autre part pour des raisons pratiques, car il arrivait que cela tombe un week-end.

Situation géographique

Carte du vignoble du Beaujolais.

Le beaujolais nouveau est produit sur l'ensemble de l'aire d'appellation des beaujolais et beaujolais-villages, soit sur une zone de 55 kilomètres de long entre Mâcon au nord etL'Arbresle, près de Lyon, au sud.

L'aire couvre la majeure partie de la plaine de Saône et du piémont des monts du Lyonnais, dans l'arrondissement de Villefranche-sur-Saône (département du Rhône) et lecanton de la Chapelle-de-Guinchay (département de la Saône-et-Loire).

QUELQUES LIENS INTÉRESSANTS SUR LE BEAUJOLAIS:

QUELQUES EXERCICES DE COMPRÉHENSION ORALE:

EXERCICE 1

LES JAPONAIS PLONGENT DANS LE BEAUJOLAIS, LITTÉRALEMENT

Dites si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses et justifiez les fausses

	VRAI	FAUX
1. L’hôtel se trouve en Chine. Justification : PRÈS DE TOKYO		X
2. La fête a lieu le premier jeudi de novembre. Justification : LE TROISIÈME JEUDI		X
3. Le maître de cérémonie est un acteur célèbre. Justification : UN VRAI SOMMELIER		X
4. Le vin a un goût de fruit. Justification : FRUITÉ	X
5. Le cérémonial a lieu une fois par jour jusqu’à fin novembre. Justification : PLUSIEURS FOIS		X
6. Le bassin a été construit il y a 6 ans. Justification : IL Y A 5 ANS		X
7. On se baigne dans le vin et on boit du Beaujolais en même temps. Justification :	X
8. Le Japon est le premier importateur mondial de Beaujolais. Justification : PREMIER MARCHÉ À L’EXPORT	X
9. Plus de 16 millions de bouteilles sont vendues au Japon. Justification : PRÈS DE 3 MILLIONS		X
10. On vend 3 fois moins de Beaujolais aux USA qu’au Japon. Justification : LE JAPON = LE TRIPLE QUE LES ÉTATS-UNIS	X
11. Il y a beaucoup de publicité sur le Beaujolais au Japon. Justification : MATRAQUAGE PUBLICITAIRE, MARKETING FORT	X
12. Le Beaujolais est surtout consommé par des experts. Justification : BANALISATION DU PRODUIT, PERSONNES QUI BOIVENT 1 OU 2 FOIS DU VIN DANS L’ANNÉE		X
13. Le prix du Beaujolais ne cesse d’augmenter. Justification : EN BAISSE CETTE ANNÉE		X
14. On ne peut acheter le Beaujolais que dans des bouteilles en verre. Justification : BOUTEILLE EN PLASTIQUE		X

EXERCICE 2:

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVÉ À LYON!

Répondez aux questions suivantes:

1) Quels sont les éléments et les personnes présentes lors de l’arrivée du Beaujolais nouveau?

Des bouteilles, des tonneaux, Laurent Gerra, des pom-pom girls.

2) Quels sont les adjectifs employés pour qualifier ce vin?

Bien, prometteur, merveilleux, exceptionnel, du jamais vu.

3) De quel millésime (année) parle-t-on?

2009

4) Quel est le goût, l’arôme de ce vin selon les personnes interviewées?

Âpre (l’année dernière), fruité, goût de pêche, de fruits rouges, de framboise, de raisin.

5) Pendant combien de temps pourra-t-on boire ce vin?

Pendant de nombreux mois.

EXERCICE 3:

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVÉ!

Parmi les 8 affirmations suivantes, trouvez les 4 qui sont correctes:

1) Le Beaujolais arrive début novembre. (F: 3ème jeudi de novembre)

2) Il est produit dans le nord de la France. (F: au nord de Lyon)

3) Les premières bouteilles ont été ouvertes le soir, à minuit. (V)

4) Certains pensent que c’est un mauvais vin. (V: une piquette)

5) Les producteurs essaient d’améliorer l’image de leur vin. (V)

6) Les festivités ont seulement lieu en France. (F: à Lyon, en France, dans le monde entier)

7) Les Japonais sont les premiers à goûter ce vin. (V)

8) 32 millions de litres de vin ont été produits l’an dernier. (F: 32 millions de bouteilles)

mardi 3 novembre 2015

LE LIVRE NUMÉRIQUE: POUR OU CONTRE??

VOUS ÊTES POUR LE TOUT NUMÉRIQUE OU POUR LES LIVRES EN PAPIER?
CHACUN A SES GOÛTS, SES PRÉFÉRENCES.
Nous allons écouter un document qui traite ce sujet et ensuite vous allez donner votre opinion personnelle.

EXERCICE Nº1: COMPRÉHENSION ORALE

PAR GROUPE DE 2 OU 3, RÉPONDEZ AUX QUESTIONS SUIVANTES SUR LE DOCUMENT:
LIVRE NUMÉRIQUE CONTRE LIVRE DE PAPIER: LA GUERRE EST DÉCLARÉE. (FRANCE INTER)

1. Quand a été remis le rapport ?	Hier soir
2. À qui a été remis ce rapport ?	À la Ministre de la Culture et Communication
3. Combien d’acteurs travaillent sur le même créneau qu’Amazon ?	Des dizaines
4. Quelle est l’offre que propose YouScribe.com ?	9,90 euros / mois, 1^er mois offert
5. Combien de salariés travaillent dans cette entreprise ?	14
6. Combien y a-t-il d’utilisateurs par mois ?	4,5 millions
7. Quelle est l’évolution de son chiffre d’affaire ?	Multiplié par 5 entre 2013 et 2014
8. Que reversent les players aux éditeurs ?	60% de leur chiffre d’affaire
9. Actuellement, le prix des abonnements aux bibliothèques digitales est-il unique ?	Non, il varie
10. Quel pourrait être le prix d’un accès illimité à Flammarion ?	7,5 euros
11. ....et à Gallimard ?	8,2 euros
12. Que sont Monbestseller.com, Hot Key, Wattpad?	Des players devenus éditeurs.
13. Quel âge a Abigail Gibbs?	18 ans
14. Quel est le sujet de The Dark Heroine ?	Une végétarienne amoureuse d’un vampire
15. Combien de vues a eu ce livre sur Wattpad ?	17 millions
16. Quel est le montant du contrat offert par Harper Collins ?	Plusieurs centaines de milliers d’euros
17. Quel auteur a connu des débuts similaires ?	Erika Leonard James (50 Nuances de Grey)
18. À quel autre secteur compare-t-on les players ?	Aux taxis et voitures avec chauffeur

EXERCICE Nº2: EXPRESSION ORALE
CES DEUX FORMATS PEUVENT-ILS COHABITER?

QUELS SONT LES AVANTAGES ET LES INCONVÉNIENTS DES DEUX FORMATS?
Formez deux grands groupes.
Trouvez des arguments pour (Groupe A) et des arguments contre (Groupe B) le livre numérique.
Exemple de débat sur Internet: Forum de débats.

POUR LE LIVRE NUMÉRIQUE (Gr. A)	POUR LE LIVRE PAPIER (Gr. B)
1. Gain d’espace 2. ...	1. Prendre des notes 2. ...

vendredi 23 octobre 2015

FAN DE CUISINE: ALLUMEZ VOTRE TÉLÉ...OU VOTRE ORDINATEUR!!

SI VOUS AIMEZ LA CUISINE ET QUE VOUS CUISINEZ, DE PLUS EN PLUS DE PROGRAMMES TÉLÉ VOUS OFFRENT DES RECETTES, DES CONCOURS. VOICI UN PETIT APERÇU DE CE QUE VOUS POUVEZ TROUVER EN FRANCE:

Dans la peau d'un chef (sur France 2). Regardez les émissions sur Youtube: recettes.
Topchef (sur M6)
Masterchef (sur TF1)
Cauchemar en cuisine (sur M6)
Mon Food truck à la clé (sur France 2)
La meilleure boulangerie de France (sur M6)
Le meilleur pâtissier (sur M6)
Qui sera le prochain grand pâtissier? (sur France 2)
Un dîner presque parfait (sur W9)
Très très bon (sur Paris Première)
Les carnets de Julie (sur France 3)

L'une de ces émissions vous intéresse-t-elle? Regardez-vous la version espagnole à la télé? Qu'est-ce que vous aimez ou détestez de ces programmes?

Exemple d'un programme de Dans la peau d'un chef, émission qui plaît aux enfants et adolescents:

La mousse au chocolat de Christophe Michalak

EXERCICE DE COMPRÉHENSION ORALE

Le boeuf bourguignon facile

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin ?

800 g de boeuf
1 L de vin rouge
4 oignons
5 carottes
100 g de beurre
2 carrés de chocolat noir
1 bouquet garni
sel
poivre

Complétez la recette :

Le secret est d’utiliser une viande un peu (1)gélatineuse. On la découpe en (2) dés. On va la faire (3) dorer dans une cocotte. Pour faire (4) mijoter le boeuf bourguignon, on va utiliser une cocotte à fond épais. On fait (5) fondre le beurre. On ajoute la viande, on va la faire (6) dorer sur tous les côtés. On met le feu bien (7) fort. Pendant que la viande dore, on va découper les légumes en (8) morceaux, on découpe les oignons en (9) quatre. On découpe les carottes en biseau. Quand la viande est bien dorée, on ajoute les légumes pour les (10) saisir légèrement. On peut ajouter des (11) lardons et des (12) champignons directement dans la cocotte. On ajoute le bouquet garni. On sale et on (13) poivre. Astuce du chef : pour obtenir une sauce délicieuse et une viande moëlleuse à souhait, on ajoute deux (14) carrés de chocolat noir corsé. On (15) mouille avec le vin. Je complète avec de l’eau pour que la viande soit bien émergée. Maintenant, j’amène à (16) ébullition. On va (17) baisser le feu pour être à feu très doux. Le secret de bons plats mijotés et d’une viande bien (18)tendre, c’est une cuisson très longue à feu très doux. On baisse le feu et on (19) couvre. C’est parti pour au moins (20)quatre heures de cuisson. Le boeuf bourguignon est meilleur lorsqu’il est (21)réchauffé. Moi, je me (22) régale !

EXERCICE DE COMPRÉHENSION ÉCRITE

Après Top Chef, quelles émissions culinaires regarder à la télé ? (Salim B.)

Depuis le succès des émissions phares Top Chef et MasterChef, la food à la télé ne cesse de se développer. Justement, (1) , mais rassurez-vous, de nombreuses émissions gourmandes sont toujours diffusées ou débuteront bientôt sur d’autres chaines. D’abord, pour les fans de Philippe Etchebest, Cauchemar en Cuisine a repris hier soir sur M6 avec un épisode (2) . Le chef a tenté de sauver de la faillite une crêperie et (3) ! Sur France 2, le succès de Mon Food Truck à la Clé continue. Le concours (4) consiste à opposer des équipes dans des challenges qui sont en réalité de vraies épreuves que vivent les "foodtrucker" dans leur métier : installer son fourgon en 2 minutes chrono, servir 30 personnes en 30 minutes…

Toujours sur France 2, vous pourrez retrouver Dans la Peau d’un Chef présentée par Christophe Michalak à partir du lundi 8 juin. Selon les jours, le chef pâtissier ou un chef invité réalise la Masterclass d’une recette.

(5) et le gagnant remporte ainsi la somme de 1000 euros et peut remettre son titre en jeu le lendemain. Vous devrez en revanche attendre encore quelques mois (6) qui devrait commencer en début d’été. Toujours sur la même chaîne, Le Meilleur Pâtissier fera son retour à la rentrée prochaine (7) , Qui sera le prochain grand pâtissier ? saison 3 est actuellement en tournage.

Sur TF1, le tournage de MasterChef 2015 se fait remarquer à travers toute la France. L’émission culinaire amateur espère relancer cette année les audiences (8) . Vous retrouverez donc le show à partir du 18 septembre 2015 sur TF1. Enfin, Un Diner Presque Parfait a fait son retour sur W9 depuis janvier. Retrouvez donc le programme du lundi au vendredi à 16 heures 20. (9) , on parle aussi actu food. Sur Paris Première par exemple, Très Très Bon continue à vous faire découvrir tous les week ends à 11 heures 30 les meilleurs restaurants, adresses street food et gourmandises sucrées. Sur France 3, Julie Andrieu continue (10) dans les Carnets de Julie tous les samedis à 17 heures. Lesquelles de ces émissions regardez-vous?

http://www.meltyfood.fr/apres-top-chef-quelles-emissions-culinaires-regarder-a-la-tele-a401211.html

Remettez les phrases ou morceaux de phrases à leur place :

a) À vous faire découvrir la gastronomie des régions de France	10
b) Avec un nouveau jury et des épreuves inédites	8
c) Ce n'était pas de la tarte	3
d) Deux candidats doivent ensuite reproduire la préparation	5
e) La saison 6 du concours d'M6 s’est achevée avec la victoire de Xavier	1
f) Mais en dehors des concours	9
g) Pour retrouver l'émission La Meilleure boulangerie sur M6	6
h) Qui propose à des amateurs de gagner leur propre camion	4
i) Qui se passait à Nantes	2
j) Tandis que l’équivalent "pro" de France 2	7

vendredi 16 octobre 2015

INTERNET, TÉLÉPHONE: LES ABUS / COMMENT RÉCLAMER?

ON REÇOIT DES APPELS DE DÉMARCHEURS À LONGUEUR DE JOURNÉE, ON NOUS PROPOSE DES CONTRATS INTERNET QUI NE SONT ENSUITE PAS RESPECTÉS, VOTRE SERVICE INTERNET-TÉLÉPHONIE NE CORRESPOND PAS À VOS ATTENTES (LENT, TOUJOURS EN PANNE...)...

QUE PEUT-ON FAIRE????

VOUS POUVEZ CONTACTEZ L'AFUTT OU LA CNIL

REGARDEZ LA VIDÉO SUIVANTE