vendredi 23 octobre 2015

FAN DE CUISINE: ALLUMEZ VOTRE TÉLÉ...OU VOTRE ORDINATEUR!!

SI VOUS AIMEZ LA CUISINE ET QUE VOUS CUISINEZ, DE PLUS EN PLUS DE PROGRAMMES TÉLÉ VOUS OFFRENT DES RECETTES, DES CONCOURS. VOICI UN PETIT APERÇU DE CE QUE VOUS POUVEZ TROUVER EN FRANCE:
L'une de ces émissions vous intéresse-t-elle? Regardez-vous la version espagnole à la télé? Qu'est-ce que vous aimez ou détestez de ces programmes?

Exemple d'un programme de Dans la peau d'un chef, émission qui plaît aux enfants et adolescents:
EXERCICE DE COMPRÉHENSION ORALE



Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin ?

  1.  800 g de boeuf
  2.  1 L de vin rouge
  3.  4 oignons
  4.  5 carottes
  5.  100 g de beurre
  6.  2 carrés de chocolat noir
  7.  1 bouquet garni
  8. sel
  9. poivre

Complétez la recette :
Le secret est d’utiliser une viande un peu (1)gélatineuse. On la découpe en (2) dés. On va la faire (3) dorer dans une cocotte. Pour faire (4) mijoter le boeuf bourguignon, on va utiliser une cocotte à fond épais. On fait (5) fondre le beurre. On ajoute la viande, on va la faire (6) dorer sur tous les côtés. On met le feu bien (7) fort. Pendant que la viande dore, on va découper les légumes en (8) morceaux, on découpe les oignons en (9) quatre. On découpe les carottes en biseau. Quand la viande est bien dorée, on ajoute les légumes pour les (10) saisir légèrement. On peut ajouter des (11) lardons et des (12) champignons directement dans la cocotte. On ajoute le bouquet garni. On sale et on (13) poivre. Astuce du chef : pour obtenir une sauce délicieuse et une viande moëlleuse à souhait, on ajoute deux (14) carrés de chocolat noir corsé. On (15) mouille avec le vin. Je complète avec de l’eau pour que la viande soit bien émergée. Maintenant, j’amène à (16) ébullition. On va (17) baisser le feu pour être à feu très doux. Le secret de bons plats mijotés et d’une viande bien (18)tendre, c’est une cuisson très longue à feu très doux. On baisse le feu et on (19) couvre. C’est parti pour au moins (20)quatre heures de cuisson. Le boeuf bourguignon est meilleur lorsqu’il est (21)réchauffé. Moi, je me (22) régale !


EXERCICE DE COMPRÉHENSION ÉCRITE


Après Top Chef, quelles émissions culinaires regarder à la télé ? (Salim B.)

Depuis le succès des émissions phares Top Chef et MasterChef, la food à la télé ne cesse de se développer. Justement, (1) , mais rassurez-vous, de nombreuses émissions gourmandes sont toujours diffusées ou débuteront bientôt sur d’autres chaines. D’abord, pour les fans de Philippe Etchebest, Cauchemar en Cuisine a repris hier soir sur M6 avec un épisode (2) . Le chef a tenté de sauver de la faillite une crêperie et (3) ! Sur France 2, le succès de Mon Food Truck à la Clé continue. Le concours  (4) consiste à opposer des équipes dans des challenges qui sont en réalité de vraies épreuves que vivent les "foodtrucker" dans leur métier : installer son fourgon en 2 minutes chrono, servir 30 personnes en 30 minutes…

Toujours sur France 2, vous pourrez retrouver Dans la Peau d’un Chef présentée par Christophe Michalak à partir du lundi 8 juin. Selon les jours, le chef pâtissier ou un chef invité réalise la Masterclass d’une recette.
(5) et le gagnant remporte ainsi la somme de 1000 euros et peut remettre son titre en jeu le lendemain. Vous devrez en revanche attendre encore quelques mois (6) qui devrait commencer en début d’été. Toujours sur la même chaîne, Le Meilleur Pâtissier fera son retour à la rentrée prochaine (7) , Qui sera le prochain grand pâtissier ? saison 3 est actuellement en tournage.

Sur TF1, le tournage de MasterChef 2015 se fait remarquer à travers toute la France. L’émission culinaire amateur espère relancer cette année les audiences (8) . Vous retrouverez donc le show à partir du 18 septembre 2015 sur TF1. Enfin, Un Diner Presque Parfait a fait son retour sur W9 depuis janvier. Retrouvez donc le programme du lundi au vendredi à 16 heures 20. (9) , on parle aussi actu food. Sur Paris Première par exemple, Très Très Bon continue à vous faire découvrir tous les week ends à 11 heures 30 les meilleurs restaurants, adresses street food et gourmandises sucrées. Sur France 3, Julie Andrieu continue (10) dans les Carnets de Julie tous les samedis à 17 heures. Lesquelles de ces émissions regardez-vous?

http://www.meltyfood.fr/apres-top-chef-quelles-emissions-culinaires-regarder-a-la-tele-a401211.html

Remettez les phrases ou morceaux de phrases à leur place : 
a)     À vous faire découvrir la gastronomie des régions de France
10
b)     Avec un nouveau jury et des épreuves inédites
8
c)     Ce n'était pas de la tarte
3
d)     Deux candidats doivent ensuite reproduire la préparation
5
e)     La saison 6 du concours d'M6 s’est achevée avec la victoire de Xavier

1
f)       Mais en dehors des concours
9
g)     Pour retrouver l'émission La Meilleure boulangerie sur M6
6
h)     Qui propose à des amateurs de gagner leur propre camion

4
i)        Qui se passait à Nantes
2
j)        Tandis que l’équivalent "pro" de France 2
7


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